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如果天天在朋友圈晒这样“绝色”的早餐,你早晚会没朋友

来源:tianxianvrenquan    发布时间:2019-01-13 15:47:00

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今天的你吃早餐了吗?日本平面设计师山崎佳自2012年起,开始在Instagram上展示自己的早餐大作,而后风靡日本,拥有超过37万人追踪的人气早餐写真记录,在她出版了《TODAY'S BREAKFAST》一书后,凭借色彩缤纷令人赏心悦目的摆盘,同样收获了世界各地的众多粉丝。

除去精致的码盘和令人垂涎欲滴的斑斓食物,以及彰显品位和情调的食材,这本书对读者的最大的触动是食物背后的生活态度,似有醍醐灌顶之力。


时间去哪儿了,生活的细节去哪儿了,对生活的热爱去哪儿了,我们的耐心去哪儿了…


新鲜有趣、满怀期待,这些满满的正能量从书中慢慢传来。


难怪有这么多人喜欢这本书、推荐这本书,或许我们要做的只是从一盘一盘的模仿开始,从一日早餐开始。




这本书里,不仅有好看的食物,还有暖暖的情义。让我们跟随山崎佳的《TODAY'SBREAKFAST》,学习一道红枣司康作为一天的开始!

推荐食谱


红枣司康



|用料|


中粉(普通面粉)135g、玉米油40g、红糖25g、红枣酸奶60g、有机红枣(去核)35g、鸡蛋1个、酵母3g、盐2g


|工具|


盆2个、打蛋器1个、擀面杖1个、饼干模具1个、筛子1个、刷子1个


|烘焙步骤|

中粉过筛,加入酵母和盐,倒入玉米油,用手搅拌并捏成粗粒沙子状;



有机红枣去核切碎,加入1中;



将蛋液、红枣酸奶、红糖混合,搅拌均匀,并加入上一步的粉类混合物,搅拌成团;



将面团对折两次,滚圆。放入有盖的容器,进冰箱冷藏一夜;



第二天取出,擀成2-75px厚片状,用饼干模切割(或者用刀切成三角形亦可)成形;



多余蛋液可以刷在司康表面,烤箱预热185°,15分钟即可。



|TIPS|


材料揉成面团时,不要过度揉捏,揉到面团表面光亮即可。过度揉捏会导致面筋生成过多,影响口感。如果没有圆形切模,可以用刀直接把面片切成大小合适的三角形小块。省略配方里的有机红枣和红糖,做出来的就是原味司康了。



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