潮人说：如何在重庆小龙虾界称王称霸，可不仅仅是炒个虾那么简单的...

2016年的夏天，

重庆突然刮起了一股红色旋风，

满城尽是小龙虾，来得太陡，火得太快，

据不完全统计，

重庆主城区有185家小龙虾店

重庆人一天至少要吃掉20000斤小龙虾。

重庆的小龙虾市场这么大

如何才能在腥风血雨的小龙虾江湖中

称霸一方，独领风骚？

味道和口碑哪个更重要？

食材质量是取胜的最大因素？

？？？

带着满腹疑问

今天，小编决定以身试虾！

去暗访重庆小龙虾界扛把子

霸王虾

据调查，重庆3家霸王虾每天卖掉2000斤

再加上其他地方4000斤

每天可以足足卖掉6000斤

它为什么能卖那么多？

究竟藏着什么秘密？

重庆好吃狗通常用三个方式来检验口碑。

▽

先搜哈朋友圈和微博人些的评价

然后你会发现……

原来好多朋友都背着你去吃过！

再搜了哈微博~

看到微博上粉丝千万的大v的震惊哥出现的时候，

我整个人也震惊了~

原来霸王虾已经火到北京了！

这都还不算什么，

你们猜我搜霸王虾搜到谁了？

当红小鲜肉——TFBOYS的王源！

原来wuli源宝也是霸王虾的忠实粉丝啊……

而且我还发现霸王虾的介绍变成了这样……

看来是时候去get一个同款了~

再去查一哈网上的评分！

看评分，重庆的3家霸王虾

无论是口味、环境、服务全都在8分以上！

▽

最后看看牌子影响力

霸王虾创办于2012年，一出现便走红全国，

光是重庆店，就一天卖出2000斤！

甚至还火火火火火到了西安、杭州、长沙...

全国各地，共计16家分店，所到之处，寸虾不留！

OK！从我们目前掌握的信息来看非常不错！

那就出发吧！吃虾去~不排队到门庭若市不吃！

当我到霸王虾门口时就是这个样儿：

看到上面坐起一排排的人了吗？全都等起的！

窝草，这排队现场堪比春运啊，

才下午6点！你们要不要这么早！

虽然看起来不错，

但没尝过还是不能下定论，

所以~来来来！上龙虾咯！

▽

对龙虾我们只有三个要求：

味道好、味道好、还有味道好！

◆霸王宴

不是霸王餐，是霸王宴！光吃小龙虾已经满足不了大重庆的好吃狗们了！这就是今年刷爆朋友圈的霸王宴，一共11种海鲜！每一道海鲜都鲜美入味，味美量足6个人吃一顿霸王宴，遭涨翻了！

◆妙蒜神仙虾

◆清蒸小龙虾

◆极品汉皇虾

点了三盆虾，三个不同的口味，唯一的共同点都是新鲜味好，好吃到爆炸！我几乎全程都处于一个精分的状态：“哇，这个好好吃”，“窝草，这个也好吃”，“这个也好吃！”，“妈哒！老板给我打包三份带走”！

除了龙虾，霸王虾的烧烤也嘿霸道！

◆烤羊肉串

◆烤生蚝

◆烤扇贝

他们家的生蚝和扇贝跟重庆人一样，耿直得很！全都是肉！没有粉丝来充数！

除了味道，食材新不新鲜也是我们在意的因素，

毕竟谁也不想吃一顿龙虾拉三天肚子……

于是我，趁着上厕所之名悄悄潜进了后厨，我屮艸芔茻，这篮子死虾怎么回事？我要切曝光！我要切找厨师对质！还没张口就亲眼看见师傅把那一篮虾都扔了...扔了..扔了...

“美女你进厨房干啥子？“

“我随便看下……这么大一篮虾你们都扔了啊……”

“死都死了，不扔留起干啥子？”师傅用看智障的眼神看着我，随后又解释道：“夏天到了，虾子死亡率越来愈高了，这些死虾啊都是要扔的。光是我们南滨路一家一天就要扔掉40斤！“

”放心，我们绝对不得以次充好我们的虾可都选的是潜江小龙虾，个大肉美，每一只小龙虾都是打飞的过来的，保证新鲜~”

我掐指一算，一天一个店40斤的话，全国所有门店一年就要扔掉40000斤！我的妈呀！这个量可以再在重庆开5家普通龙虾馆了！

说着，他举起了一只活蹦乱跳的小龙虾，向我展示了它的个头。然后当着我的面清理了起来，不得不说这真的是小龙虾最严格的清洗标准：去沙包、剪小爪、抽虾线、开虾背，经过十一道反复清洗，干净放心~

以上，

想要在重庆小龙虾界称王称霸

牌子大名声好那是基本的

味道好花样多也是必须的

虾子新鲜又大那是加分项

而只有占全了这三项，

你才能称之为霸！王！虾！

哎呀！不说啦不说啦！

走走走！约起约起！就是今天晚上！

对！就是今~天~晚~上！

霸王虾夜宵开放辣！

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啥子？不想出门？

莫！得！关！系！叫外卖！

霸王虾推出了外卖业务

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沙发空调欧洲杯，啤酒花生霸王虾

你值得拥有~

50万重庆人的潮生活

文 | 糯米团子

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