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【舌尖享味 ·凉拌什锦菜】

来源:FJ--1977    发布时间:2019-01-16 08:44:20

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又到了吃凉菜的季节了,

胡萝卜、花菜、腐竹、红椒、芹菜各种食材搭配起来,色彩丰富,营养全面,味道也是清爽适口,喜欢的话,就赶紧行动起来吧!


材料


锅具


意大利原装进口FJ新科技快锅 



做法



1.首先将腐竹放入清水中,泡发,然后切段。

 

2.花菜切朵,胡萝卜切菱形片,芹菜用斜刀切段,大葱切丝,红椒切丝,姜切丝,干辣椒切节。


3.锅中准备小半锅清水,水开时,放入花菜,烫熟后,捞入凉水中,接着倒入腐竹,烫熟,捞入凉水中,再将芹菜胡萝卜倒入锅中,烫熟,捞入凉水中。

4.锅中倒入油,烧至七成热,放入干辣椒、花椒粒,煸香,备用。

5.准备好碗,倒入花菜芹菜胡萝卜腐竹,加入一勺盐,淋入适量米醋,滴入几滴麻油,搅均匀,即可装盘,然后加入红椒丝、姜丝、大葱丝,浇入炸好的香油,就大功告成啦。




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