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这家世界上最凶猛的餐厅,服务员、厨师全是杀人抢劫犯,但是排队都吃不上........

来源:CCBU999    发布时间:2019-09-08 21:26:44

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来源:开始吧(ID:kaishizhongchou)




厨房是世界上另一种存在
这里没有坏人
只有好吃和不好吃
这个分明的标准
“地狱”厨房     Eat in Prison
是什么东西这么好吃
引得人人想要去“坐牢”







这家餐厅,后厨忙忙碌碌
烟火气十足

霸气的纹身让厨师自带几分英气



而前厅里
则是酒杯乱碰,刀叉撞盘
人气满满热闹


所以你能想象

这么一派祥和的所在
竟然是监狱里面吗

你看窗户上的铁丝网


“监狱”,本来是一个让人敬而远之的地方。


然而在米兰郊外,有这样一个叫Bollate的监狱,却偏偏一直在尝试各种各样的方法,帮助犯人们重新融入社会。


这个阿姨,Silvia Polleri,相当于“狱长大人”。





她在04年就成立的慈善组织,专门帮助“犯人”们。


“人啊,总会走错那么一两步路。没有人是完美的。我们不能因为他们的错误大一些,就把他们这些人完全否定。”


所以Silvia为了让犯人重新融入社会,做过很多尝试,监狱餐厅就是其中一个点子。她想着,“如果能让这些犯过错的人常常接触人情味,那么就能重新找回自己的价值,变成好人了吧?”







阿姨把想法一说,结果好多大公司都来支持她。


意大利知名的建筑公司、普华永道等等,都给她提供了资金的支持。于是一眨眼,监狱就变成了这个样子:






整体设计简洁而明亮
还有整齐码着红酒的酒架
几乎让人忘掉,这里是监狱


还将餐垫设计成了这样
以提醒客人
时刻保持紧张感好吗,这里可是监狱呢


让人比较想不通的是
为什么墙上都是高智商越狱电影的海报


后厨则以实用性为主
几乎整体采用不锈钢设计




配上忙碌的白衣大厨

以及五颜六色的蔬果肉类
做饭的动力满满


这个被改造的区域,其实是看守所的宿舍,严格和犯人住的地方分开。


所以来这里吃饭的客人们不必接受严格的检查就可以入内,但为了安全起见,餐厅还是在各处出口都装上了铁栏杆。



在去年10月,装修一新的Bollate监狱准备开门迎客。而这家餐厅,取名为InGelara,在意大利语中,就是“在监狱里”的意思。



即将开门营业,先是监狱管理员来开门



犯人们穿过一个长长走廊



然后穿上帅气西装,开门迎客


左边那个白衬衣是犯人,右边两个小哥是过来志愿的大学生



做饭的技能,并不是每个犯人都有。所以犯人们,需要经历专业的培训方能上岗。


Silvia从外面聘请来专业的厨师团队,指导犯人们的做饭、摆盘以及服务。至于门口迎接客人的工作,则交给了大学生志愿者团队来进行。


说出来,不怕你害怕,Bollate这个监狱所关押的犯人,几乎都是杀人、抢劫的重罪......



可是完全联系不起来啊
一看就是小妹妹会喜欢那种
胖嘟嘟的大厨

专注力Max
男友力Max
连老奶奶都看得痴愣愣

食物
也是好吃、精致到让人想犯罪

重点是为了鼓励正常人
多来和犯人们交流
它还不贵
主菜在12-14欧

这么美的甜点
7欧就能搞定

这张是客人们拍的


Tripadvisor上的评价有4星半,很棒!



这边评论说,


“友善又专业的服务态度!这个项目棒呆。它让你误以为自己在一个舒适的市中心的餐厅里面,而不是在一个监狱中。东西吃起来还不错,但是还有提高的空间。平常人挺多,所以最好提前预约。”


感觉有计划去米兰的朋友们,可以去尝试一下。


这个叫Said的小哥,曾经犯了特别重的罪,几乎要一辈子待在监狱中

但是这个餐厅的出现,却突然给他打开了一扇窗,让他可以重新接触到外面的世界。小哥每个月,可以领到1000欧的工资,除此之外,所有的服务人员,将平分得到的小费。

Said说,刚开始的时候,会超紧张。害怕被打,被骂,害怕被看不起。但是慢慢接触下来发现,大家真的很好,没有人把他当一个罪犯看待,这让他觉得被尊重,工作起来很开心。

餐厅开业之前,大家都很忐忑,会不会没有人来啊?


结果后来,发现完全不用担心,餐厅每天都爆满,现在已经需要提前预约才能吃到。连很多商业大亨,还有时尚达人,也来赶场。



不论怎么样

每个人都自得其乐

那就好



图片来自 ingalera.it

视频来自 youtube.com




他们虽然曾经犯过错
可是过去的事情无法弥补
但是未来
希望每个人啊,都是笑着的


源: 开始吧(ID:kaishizhongchou)


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