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很少人知道这家只有6人位的三明治店,曾是魔都第一Brunch!

来源:shanghaichihuo    发布时间:2017-06-09 22:44:25

曾经的魔都第一Brunch餐厅

主厨是来自纽约的烹饪大师Austin Hu

2015年歇业调整后重新开张

变身只有6个位子的三明治专门店!

就在淮海路上,但很少人知道


魔都第一Brunch



喜爱Brunch的肯定知道曾经的Madison餐厅,号称是“魔都第一Brunch“。

去网上搜搜Madison餐厅,就会发现他们家的口碑一致很好,曾经获得过很多奖项,其中“最佳早午餐”最为有名,被不少媒体或是资深美食评论员认可为魔都第一的Brunch。



来自美国的主厨Austin Hu曾加盟了广受好评的Amuse餐厅,并从师于Gerry Hayden,并在很多国际知名餐厅工作,例如Gramercy Tavern等。


变身三明治专门店




2015年歇业调整后,Austin Hu在淮海中路上重新开放了一家三明治店。面积不大,只有6个靠窗的位子可以坐,一块大的玻璃窗可以看到淮海路上的车来车往。



"期待Madison重新开业,想念他家水波蛋好久了"


“知道MADISON重新开业,一早办完事马上直奔目的地...”



“他家的三明治和小点心真的很正宗 一秒回到美国...”



“掐指一算近期大V老饕小吃货都会赶来朝拜...”


来的人几乎都是以前Madison的忠粉,很多是冲着他们家以前的brunch,很可惜现在不做了,但是新品三明治几乎一致好评!


趁热拉丝的泡菜芝士

来过这里的都会推荐招牌的泡菜芝士,店员会直接切开两块,掰开的瞬间就会有芝士拉丝,食欲瞬间就来!



趁热吃口感最好,吐司烤得很酥很软,芝士非常浓,还有火腿在里面!



加了泡菜的烤土司,亚洲口味和西餐的结合,泡菜酸辣的口味让芝士吃起来不那么腻!


主厨每日特选的big girl


每隔一小段时间店里就会推出一款特选的三明治,‘the big girl’这个名字听起来就很霸气。



就是这个啦!熏牛胸肉三明治配火腿芝士腌菜,用料好丰富!



同样一切为二,分量非常非常足!这里三明治所用的吐司都是店家每天自己烤制的的酵头面包,有着很天然的麦香味。



塞得满满的牛胸肉,粉红的色泽很有诱惑力。因为是熏制的,味道有点特别,配上腌菜和黄芥末,很有肉香味却不觉得腻。


看家的招牌牛肉辣根


这里的三明治种类不多,除了泡菜芝士,就是这款牛肉辣根点单率最高。



用料其实很简单,牛肉、山葵和一些蔬菜。



牛肉非常嫩!脂香味很浓,有点雪花牛肉的滋味,山葵的辛辣味搭配起来很特别,但是整体来说有点略咸。



很有家庭味的美式点心



店里的柜台上摆放着很多大的玻璃罐,都是每天新作的饼干和点心,价格也都还算合理。


美国家庭甜点巧克力脆米


包装成大糖果的脆米条,很有童趣。


挂满浓浓的巧克力酱,本来以为会是很脆硬的质地,掰一下发现其实很松软。店员介绍说,这个脆米棒在美国是很家常的甜点,做法也比较简单,连小朋友都会。



口感酥脆,配上巧克力酱也没有非常甜,但是如果一口气吃掉一个还是会有点腻。


不算甜品的芝士松饼


芝士松饼看起来很甜品的样子,其实是咸味的点心,放了足足的芝士在里面,奶香味很浓。



很松软的质地,吃起来比较油一点。


培根巧克力曲奇


像复古手帕包裹的事物一样,很享受这种一层层翻开的感觉。



巧克力曲奇里加了培根颗粒,甜咸的这种口味碰撞很奇妙,巧克力酱也是很浓郁的,口感松软。


只有6个人的座位



来这的客人基本是打包带走的,店员会在外包装上写清食物的名字,很贴心。



店里的气氛是那种温馨的邻家熟食店,地方不是很大,能坐的位子就只有一排面香环海路的靠窗位。



吧台上的饼干很抢眼,明亮的大玻璃罩,还有手写的价格卡,很温馨。



店里还有免费的柠檬水,辣椒酱等等给客人。



店里仅有的6个座位就是在这扇面朝淮海中路的玻璃窗前,坐在这里吃吃东西看看风景很是惬意。


店铺信息



Madison Kitchen

淮海中路1414号左门


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