从9月上旬开始，沿海养殖区进入牙鲆鱼捕捞季。在捕捞过程中，渔民不但要起大早布网，还要在牙鲆鱼上岸后直接将其拍死...经过这个流程后，才能进入市场。（图：老苹果/文：土小两）
那么，渔民为什么要将活蹦乱跳的牙鲆鱼直接拍死？到北井子镇的养殖区一探究竟。
岸边成堆成堆被拍死的鸦片鱼，像被华妃凉凉赐了“一丈红”。
因为养殖牙鲆鱼的池子同时还养殖着小人仙，不能撒大网捕捞，渔民只能划着小船将地笼子（渔民俗称）里的牙鲆鱼分期分批运到岸上。
渔民介绍，牙鲆鱼背部斑点较多的是雌性，反之就是雄性。
岸上空地，渔民在拍打牙鲆鱼。
为何要对活蹦乱跳的牙鲆鱼下如此狠手？渔民说，“
牙鲆
鱼很重的泥腥味都在血里，只有把血拍出来才能去腥。”
被“啪啪啪”之前的牙鲆鱼腹部是白色的。
经过重重拍打，腹部布满血丝的牙鲆鱼再也动弹不得。
牙鲆鱼被放血去腥后需要装箱加冰运走。这位正在往筐里装鱼的渔民说，“给牙鲆鱼放血去腥只能是活着放，如果鱼死了你再怎么拍也拍不出血来。”
因为刚上岸的牙鲆鱼太有活力，渔民常常需要将它们装进泡沫箱里闷上再来回颠倒使其发晕才好拍打。
给牙鲆鱼放血去腥不但是下狠手的活儿，还是一个很脏很累的活儿，几个小时下来，拍完几十网箱的牙鲆鱼之后，渔民几乎是浸在汗水里，牙鲆鱼附带的黏液也喷溅了全身。
据了解，由于今年夏天辽宁地区普遍高温，使很多水深不足3米的养殖区有相当数量的牙鲆鱼被“热死”，好在我们东港的收成还不错，小伙伴们且吃且珍惜。